在历史的长河中，有些手艺与文化正走的无声无息，“手艺人”这一称呼也离我们愈来愈远。
曾经也问过妹妹，我问她是否知道爆米花时这么做的，她居然告诉我是用豆子敲裂了炸的，真是让我哭笑不得。我费尽口舌的向她展示我童年看到的爆米花的做法，而她却无法理解。
或许是深秋，或许已入冬，我在阳台上写作业。已是旁晚时分了，忽听得“嘭”的一声，抬头，顺声而望，只见夕阳已落，晚霞已红，在楼下一棵正落叶的树边是一位爆爆米花的老人。现如今想想，那是何等的意境！便丢下笔，兴冲冲的去找妈妈，妈妈便找来了个袋子，装上几把大米，我在一旁却嫌不够。人们三五成群的围在老人的小摊子边上，每一次响声过后，那还算恬静的树下便有了各种声响：小孩子的欢笑声，塑料袋的声音，妇女付钱砍价的声音。一会儿又静下来，那样的乐此不疲，繁中生乐。
好不容易轮到我了，我在一旁小心地看着，在我看来，把硬邦邦磕牙的米粒变成又香又脆的爆米花实在是件奇事！那老人把米倒进炉子里，又从旁边黑乎乎的盒子中挖了勺白糖，我多希望他能多放点，他便一次又一次的摇动手柄，炉下的煤炭烧得通红，我喜欢站的近些，那老人便会和我说话，有的没的我们聊着。一会儿，他便会高声一呼：“要爆喽——”我便捂着耳朵跑向妈妈，“嘭——”如一声闷雷，在我看来，这比一样烟花还要精彩。
米粒与白糖的结合成了我童年的滋味，空气也变得如此香甜，我喜欢用手把爆米花刨出来，满满两大袋，如同堆沙子般有趣。付完钱，妈妈一手拎一袋，袋口冒着热气，我总伸手去抓一把，先是一粒一粒的吃，一把一把的吃，最后将整个嘴巴塞了个满，满足与喜悦充溢着整个口腔。若换成什么稀罕物，像是巧克力，一次只有那样的一小块，哪能带来如此的满足感。
回家后，解了袋子，索性将整个脸埋进爆米花里，乱嚼几口，还带着些温热，鼻间香气正浓，妈妈见了便呵斥一声：“干什么呢！”我一抬头，嘴上，鼻尖上，睫毛上如点点白雪，妈妈便会笑个不停。
现在回忆起这些童年乐事，手中执笔依旧，楼下越是另一番风景，怎叫人不心生伤痛。